喜びと満足のために

はじめまして。　　　　　私は山口県民なのですが、昨年修学旅行へ行き始めて小鉢に入った沖縄そばを食べました。その時は沖縄そばというよりもお膳の中の一品という感じでたべたのではっきり覚えていませんし、修学旅行ですから好きな店に入って自分で料理を選べなかったんです。だから山口に帰ってからが大変でした☆うちなーの味を求めて少しでも自分の手で再現しようと豚肉を煮て、鰹だし…、しかし自分なりにＯＫな味でもまだまだ粗末なダシですし、麺です!!なんといっても麺が売ってないですから、もう麺打ちにも挑戦しなければならないと思っています。長文ですみません。