喜びと満足のために

沖縄らーめん上原家の店長からの報告で、来店されるたびに厳しく悪い点を指摘して下さるお客様がいらっしゃるるとのことです。
昨日も、ねぎの切り方が「厚くて雑だ！」とのご指摘をうけたようです。この方が来店されると、店内が緊張するということでした。
店長はクレームという表現をつかっていますが、他のお客様が言えないことを代弁して下さる、とても大切なお客様だと話しました。
こんなお客様に満足していただけるお店にしていくことが、私たちのレベルアップにつながると思います。
いつもご指導ありがとうございます！！